西安科技大学人文与外国语学院成立于2011年4月，其历史沿革可追溯到西安科技大学（原西安矿业学院）基础课部外语教研室。经过50余年的发展，学校于2000年5月设立外国语言文学系，2008年6月成立外国语学院；2011年学校学科调整之后，与原人文与社会科学学院合并成立人文与外国语学院。开设有英语、汉语言文学、法学三个本科专业，拥有翻译硕士（MTI）、汉语国际教育两个硕士学位点。2022年12月，西安科技大学获批成为中国高校外语学科发展联盟理事单位，是西北地区加入该联盟的第五所高校。

学院设有大学英语教学一部、大学英语教学二部、英语教学部（下设英语系、MTI中心、区域国别研究中心）、汉语言教学部（下设汉语言文学系、国际学生汉语教学教研室、国际汉语教育（硕士）教研室）、实训中心、竞赛与双创中心等部门。学院现有教职工114人，其中，专任教师102人，教授6人，副教授34人，专任教师获博士学位者12人，获硕士学位者71人，留学归国教师12人，硕士研究生导师33人，省级教学名师1人。另有外教4人。师资队伍的职称、学历、学缘结构较为合理。学院主要承担全校公共英语、人文社会科学的教育教学和学院专业课的教育教学与科学研究工作，以及全校本科生、硕士研究生、博士研究生的日语、俄语等公共外语教学任务。

学院拥有语言实验室19个，含翻译教育实践基地（CAT）1个、同声传译实验室1个、云网虚拟现实创新实验室1个、智慧云语言实验室2个、云网络数字语言实验室7个、多媒体语言实验室6个；拥有外语电台设备3部，专业和非专业学生学习的各种听力磁带1500盘，VCD/DVD近600盘，图书资料、工具书2000余套。

学院积极贯彻党的教育方针，以培养高水平、高素质、能力强的应用型人才为核心，不断深化教育教学改革，努力加强学风和教风建设，为培养高层次、高素质人才创造了良好的条件，为国家培养了一批德才兼备的应用型专业人才，赢得了良好的社会声誉。近年来，学院在服务学校公共基础教育教学质量的同时，立足国家共建“一带一路”倡议，服务国家战略和学校发展，矢志建设区域国别学科，和吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、马来西亚、巴基斯坦、韩国等国家的高校建立了学术合作交流机制，派出师生赴多国访问交流，中外双方教师团队合作出版学术成果，努力贡献“一带一路”的“五通”（政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通），为国家战略、国际合作、学术创新及社会需求提供“精准赋能”，为学生成长成才与职业发展奠定坚实基础，为学校高质量发展贡献学院特有的力量。